Secteur : alimentation
Département : Pas-de-Calais (62)
Pépite : Pépite Hauts-de-France Ouest
Projet :
Projet sur plusieurs temps.
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Premier temps, principal : ouverture d'une ferme aquacole, au maximum auto-dépendante énergétiquement. Production d'espèces d'intérêt commerciale, comme le saumon principalement. Peut-être par la suite des crevettes.
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Elevage également d'espèces d'ornement, comme des scalaires ou discus. Mais également des espèces plus rares, qui sont majoritairement importées encore en aquariophilie.
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Le but est ici de développer l'aquaculture d'espèces encore majoritairement importées.
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Mise en place de culture en aquaponie également.
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Si l'entreprise fonctionne suffisamment bien, possibilité de développer les deuxième et troisième temps, qui sont deux nouveaux pôles. Par contre, nous ne savons pas encore lequel est le plus judicieux d'ouvrir en premier. Le futur et surtout un approfondissement du sujet nous permettra de savoir.
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Deuxième pôle : laboratoire de recherche sur des espèces locales, l'anguille, l'esturgeon... et milieux aquatiques locaux. Essayer l'élevage et la reproduction de ces espèces (notamment l'élevage de l'anguille est très compliqué, et encore assez peu connu bien qu'il semblerait qu'une reproduction ait déjà eu lieu). Essayer la restauration d'écosystème pour le lâché de ces espèces, la repopulation est à long terme, le but ici.
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Troisième pôle : ouvrir un aquarium visitable, relié aux précédents pôles. Le but ici est de se faire connaitre via une autre branche, le tourisme. Et bien sûr, la sensibilisation du public.
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De nouveau, nous cherchons de nouveau à promouvoir au maximum l'auto-dépendance énergétique, et des circuits courts pour tout ce qui est annexe (nutrition par exemple).
